康复营养是康复医学中关注营养干预对功能恢复和整体健康影响的专业领域。合理的营养支持是康复过程的基础保障，能够为机体提供修复组织、增强免疫和维持代谢所需的营养素。

营养评估是康复营养的基础，包括膳食调查、生化指标检测和人体测量。微型营养评估量表是专门用于老年患者营养筛查的工具，能够早期识别营养不良风险。

蛋白质营养干预是康复营养的核心，充足的蛋白质摄入能够支持肌肉的合成代谢，促进组织修复。重组酪蛋白和乳清蛋白是优质的蛋白质补充来源。

免疫营养是近年来康复营养的新方向，通过补充精氨酸、谷氨酰胺和Omega-3脂肪酸等免疫调节营养素，改善机体免疫功能和抗感染能力。

肠内营养的并发症包括误吸、腹泻和堵管等，规范的营养管维护和使用能够有效降低并发症的发生率。经口进食患者需要注意误吸风险的管理。

厌食症和进食障碍是康复营养中需要关注的心理营养问题。心理干预和营养治疗的结合是这类患者的主要治疗策略。

个性化营养方案的制定需要考虑患者的代谢特点、药物相互作用和饮食偏好。循证营养实践是制定科学营养方案的基础。

间接测热法是评估患者能量消耗的金标准方法，通过测量气体交换率精确计算静息能量消耗。便携式代谢车使这种评估方法在临床实践中更加可行。

康复营养是功能恢复的重要支持因素。通过系统的营养评估、科学的营养干预和持续的营养监测，能够为患者提供最佳的营养支持，促进功能恢复和健康改善。